Ananasowo-kokosowe

Ciasto:

  • 250 g śmietanki kremówki
  • 200 g cukru
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 300 g mąki
  • 1 op. proszku do pieczenia

Do ozdobienia:

  • 200 g wiórków kokosowych
  • 125 g masła
  • 200 g cukru
  • 2-3 łyżki mleka
  • 1 puszka ananasa

Przygotowanie:

  1. Śmietanę ubić na wpół sztywno i dodać cukier waniliowy, nadal chwilę ubijać.
  2. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wkręcić do śmietany ubijając na puch.
  3. Ciasto wyłożyć na dużą cienką blachę posmarowaną tłuszczem.
  4. Piec 15 min. w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175°C.
  5. Wiórki przyrumienić na złoty kolor na patelni (bez tłuszczu).
  6. Ananas odsączyć, drobno pokroić.
  7. Zagotować razem tłuszcz, cukier i mleko. Dodać przyrumienione wiórki kokosowe, ananasa i starannie wymieszać nie zdejmując z ognia.
  8. Ciepłą jeszcze i lekko gęstniejącą masę wyłożyć na podpieczone ciasto i ponownie włożyć do piekarnika.
  9. Piec w temp. 200°C przez 15-20 min. Ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Morelowo-serowe

Ciasto:

  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g cukru
  • 75 dag masła
  • 10 dag migdałów
  • 1 jajko
  • skórka z cytryny

Wierzch:

  • 500 g twarogu
  • 4 jajka
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 200 g masła
  • 200 g cukru
  • sok z 1 cytryny
  • 1 op. budyniu waniliowego
  • 1 łyżka rumu

Ciasto:

  1. Mąkę przesiać do miski, dodać skórkę z cytryny, proszek do pieczenia, cukier, miękki tłuszcz, migdały i jajko, wyrobić mikserem gładkie ciasto, odstawić w chłodne miejsce.
  2. Natłuścić tortownicę. Brzeg posypać płatkami migdałów i docisnąć mocno do brzegów.

Wierzch:

  1. Twaróg zmielić.
  2. Oddzielić żółtka od białek.
  3. Połówki moreli odsączyć.
  4. Miękki tłuszcz ubić na krem dodając stopniowo cukier i żółtka.
  5. Twaróg, sok z cytryny, budyń i rum dokładnie wymieszać z przygotowanym uprzednio kremem.
  6. 2/3 ciasta wyłożyć na spód tortownicy.
  7. Białka ubić na pianę i delikatnie wymieszać z masą serową.
  8. Wyłożyć masę na spód ciasta
  9. Obłożyć masę osączonymi morelami. Między nimi posypać kruszonką z reszty ciasta.
  10. Piec ok. 1h 20min w temp. 180°C. Studzić ciasto w formie.

Pożegnanie jesieni, a może powitanie wiosny…

Witam wszystkich,

tak dawno nic nie wrzucałem na Obskurę, że zapomniałem jak to się robi. Tak długo zbierałem się z wrzuceniem tych zdjęć, że z zimy zrobiła się wiosna, więc trudno powiedzieć czy to jeszcze pożegnanie czy już powitanie. Nie wspomnę już nawet o koledze T-1000, bo mu jedno a może nawet dwa już zera odpadły i tak nas wystawił wszystkich do wiatru i przepadł w lawy otchłani. Hasta la vista, baby ;-P

No cóż może wiosna natchnie nas wszystkich nowymi siłami, a jak na razie pokontemplujmy jeszcze tą szarość, smutek i marazm 🙂

Pozdrawiam

WYZYK

Witaj miły Poniedziałku czyli żegnaj stary roku bez żalu

Witam wszystkich serdecznie,

nie zdążyłem złożyć wam moi drodzy życzeń świątecznych to niech chociaż zdążę z życzeniami noworocznymi. Żegnam ten rok bez żalu bo w ogólnym rozrachunku jest na minusie. Mam nadzieję, że przeminęły już te najgorsze chwile i w roku nowym uda nam się złapać oddech. Czytaj dalej Witaj miły Poniedziałku czyli żegnaj stary roku bez żalu

Życie to nie teatr

Życie to nie teatr, ja ci na to odpowiadam;
Życie to nie tylko kolorowa maskarada;
Życie jest straszniejsze i piękniejsze jeszcze jest;
Wszystko przy nim blednie, blednie nawet sama śmierć!
Edward Stachura

Witam serdecznie,

na pewno tak macie, że wejdzie wam do głowy jakaś melodia i prześladuje was nieustannie. Ja też tak mam.
Zacznijmy może od wersji dla mnie klasycznej, ulubionej i moim zdaniem najlepszej: Czytaj dalej Życie to nie teatr

Słowo na Niedzielę

Gdy jako mały chłopiec chodziłem do kościoła i słuchałem niedzielnych kazań zastanawiało mnie dlaczego tak często powtarzają się czytania z Biblii. W końcu materiału jest na tyle dużo, że przez cały rok można cytować kolejne księgi a i tak nie wyczerpie się wszystkiego.

Po latach dotarło do mnie, że większość z opowieści, które znajdziemy w świętej księdze nie nadaje się do rozpowszechniania. I to nie ze względu na niski poziom artystyczny czy też brak przekazu moralnego. Chodzi raczej o to, że ten przekaz moralny kłóci się ze współczesnym postrzeganiem tego co jest dobre a co złe.

Ten wpis jest początkiem cyklu, w którym będę prezentował mniej znane fragmenty Biblii. Wszystkie zaczerpnąłem z oficjalnie obowiązującej katolików Biblii Tysiąclecia. Czytając te fragmenty należy pamiętać, że według doktryny katolickiej Biblia jest słowem Boga. Nie ma więc mowy o jakiejś pomyłce lub przekłamaniu. Różnice w podejściu do Pisma Świętego występują pomiędzy katolikami i protestantami gdy weźmie się pod uwagę kwestie interpretacji tekstu. W katolicyzmie objaśnianiem słowa bożego zajmują się księża, z tego też między innymi powodu przez długi czas Biblia nie była tłumaczona na lokalne języki – nie było takiej potrzeby, w końcu księża znali łacinę. Protestanci zaś uważają, że czytanie Biblii należy do ich religijnych obowiązków.

Dzisiejsza historia będzie związana z Elizjaszem. Był on uczniem proroka Eliasza a obu można nazwać świętymi mężami mającymi specjalne względu u Boga. Eliasz (podobnie jak Abraham) potrafił rozkazać wodom aby się rozstąpiły, na jego rozkaz ziemia zapadła się i pochłonęła setkę ludzi, potrafił też wskrzeszać zmarłych. Elizjasz był jego uczniem i “odziedziczył” część magicznych mocy. Wszystko co czynili Eliasz i Elizjasz czynili w imię Boga. Najczęściej wzywali go bezpośrednio a ten wysłuchiwał ich próśb i zabijał na przykład setkę ludzi.

Elizjasz wędrował któregoś dnia do miasta Betel gdy otoczyła go gromada dzieci. Dzieci jak to dzieci zaczęły naśmiewać się z proroka i jego łysiny. Na to Elizjasz się zdenerwował i przeklął ich w imię Pańskie. Innymi słowy rzucił na nie klątwę. Z lasu wybiegły wtedy dwa niedźwiedzie i rozszarpały czterdzieścioro dzieci na strzępy. Dość surowa kara jak na dzisiejsze czasy. Gdybyśmy spróbowali taką “moralność” przeszczepić na nasz grunt to biskup Głódź (z braku proroków posłużę się jego osobą jako przykładem) miałby święte prawo masakrować dziesiątki dzieci za nazwanie go grubasem.

Stary Testament, Księga Królewska, rozdział 2, wers 23-25:

Stamtąd poszedł do Betel. Kiedy zaś postępował drogą, mali chłopcy wybiegli z miasta i naśmiewali się z niego wzgardliwie, mówiąc do niego: «Przyjdź no, łysku! Przyjdź no, łysku!» On zaś odwrócił się, spojrzał na nich i przeklął ich w imię Pańskie. Wówczas wypadły z lasu dwa niedźwiedzie i rozszarpały spośród nich czterdzieści dwoje dzieci. Stamtąd Elizeusz poszedł na górę Karmel, skąd udał się do Samarii.

Dzięki Bogu w życiu codziennym nie kierujemy się moralnością zaczerpniętą z Biblii.

Kino amerykańskie

Często narzekamy na niski poziom artystyczny amerykańskiego kina szczególnie w porównaniu z naszymi arcydziełami kinematografii. Nie da się jednak ukryć, że naszym filmom brakuje czasami tego czegoś, epickości lub rozmachu. Najlepiej widać to na przykładzie trailerów. A może by tak połączyć najlepsze cechy polskiego i amerykańskiego kina?

Killer

Potop

Czterej pancerni i pies

Psy

Krzyżacy

Zmiennicy

Oops!…I Did It Again – classic pop song

Motto
Yeah yeah yeah yeah yeah yeah
Yeah yeah yeah yeah yeah yeah
Britney Spears – Oops I did it again

Witam serdecznie,

moi drodzy wiem, że jest pierwszy listopada, ale chodzi za mną pewna piosenka i postanowiłem dzisiaj zaponiedziłkować w ten piątkowy wieczór w mniej wzniosłym duchu. Są takie melodie, które wpadają w ucho i zanim się obejrzysz opanowują twój umysł, żebym nie wiem jak się tego wstydził i nie chciał się do tego przyznać.  Ja też mam taką wstydliwą tajemnicę. Czytaj dalej Oops!…I Did It Again – classic pop song

Wyzyk & T-1000